En la cocina del Chad se utiliza tanto la carne como el pescado. El pescado es de agua dulce, obtenido en el lago o en sus ríos que son bastante ricos en pesca; se prepara también en salazón. Le aconsejamos la perca, las brochetas de carne de ternera acompañadas de un plato de arroz y la carne de cordero.

La zona del Gran Mercado es uno de los mejores lugares para encontrar comida económica, donde se pueden degustar algunas delicias.

En cuanto al agua, solo hay que beberla embotellada o bien, recurrir a los populares tés. Encontrará cervezas de importaciones y algunas bebidas refrescantes.