La cocina gabonesa es una deliciosa mezcla de gastronomía francesa y africana. Para el amante de emociones fuertes, existen restaurantes en Libreville en los que es posible degustar carne de la jungla, como se le denomina a la carne de mono, serpiente, jabalí, gacela y cocodrilo. Sin embargo, le aconsejamos el pollo a la brasa.

La riqueza fluvial del país también produce excelentes pescados y langostas.

Como en muchos países de africa se aconseja beber agua embotellada. En el país encontrará cervezas de importación.