La cuestión de la comida en la Guayana Francesa es una cosa seria, ya que los precios son bastante elevados, en comparación con los de los países vecinos. La razón es que la mayoría de los productos se importan desde Francia, por lo que podrá comer la mayoría de los platos procedentes del país galo. Prevalecen los mariscos y algunos platos criollos. Entre estos últimos hay que destacar los preparados con carnes de cocodrilo, iguana, tapir o serpientes como la anaconda. Le aconsejamos, además, que pregunte por el saté, carne a la brasa con salsa de cacahuetes y por el bambi, una pasta un poco picante.

En cuanto a las bebidas, encontrará una variedad de bebidas importadas, especialmente de Francia: vinos, licores y gaseosas. Le aconsejamos que se decante por los zumos de frutas y por el agua embotellada.