El plato nacional es el Hokkien, un característico plato de fideos fritos. Sin embargo, en la comida de Singapur también se vislumbran las características multiculturales. La variedad de las especialidades culinarias y lugares donde probarlas es enorme. Existen muchos mercados ambulantes de comidas típicas y en los restaurantes se encuentra todos los tipos de comida imaginable. Se pueden encontrar platos chinos, malayos, hindúes, indonesios y hasta los típicos platillos "fast food" como una hamburguesa y refresco. Los platillos chinos son básicamente fritos en sartén con una combinación deliciosa de vegetales y carnes hechas en pocos minutos. El sabor agridulce de sus platos es singular y se pueden acompañar con una sopa won ton, chow mein o los conocidos rollitos primavera. A diferencia, de ésta, la comida influida por el estilo de Beijing utiliza más los fideos que el arroz en sus combinaciones principales y es muy común encontrar platillos elaborados con carne de pato. La comida hindú de Singapur mezcla las costumbres del norte y sur de la India, así podemos encontrar platillos vegetarianos o aquellos basados en diversas carnes muy condimentadas. Existe una sopa de lentejas muy popular llamada dhal, una bebida que combina el yogurt y el agua conocida como lassi y las salsas y condimentos conocidos como chutneys.