La gastronomía albanesa está fuertemente influida por la turca. Entre los platos locales cabe destacar çomlek, carne con cebolla, ferges, rosto me salcë kosi y tavë kosi, a base de cordero con yogur. Las zonas de los ríos y lagos disfrutan además de excelentes pescados. Son típicas en todos los Balcanes las carnes a la brasa como el shishkebap, romstek y qofte. Entre los postres pruebe el akullore, un helado con sabor muy peculiar.

El brindis típico se celebra con un ¡gëzuar!. Como aperitivo se suele tomar un brandy llamado Raki y un licor que denominan uzo, así como diferentes licores de frutas o hierbas medicinales como el Fërnet. El vino blanco destaca sobre el tinto y la cerveza es la mayoría importada de Macedonia y Grecia. El café lo toman turco o expreso.