Los alimentos se cocinan a menudo en unos hornos cavados en la tierra llamados umu y después se sirven en unos recipientes que se llaman polas. Los platos básicos llevan raíces vegetales, taro, carne de cerdo, carne en lata, pollo, pescado, ñame, fruta del pan, cassava y casi todos van acompañados de crema de coco. Entre los más típicos señalamos el Lu Pulu, Ota Ika y Faikakai Topai.

Lo más típico son los frutos tropicales, sobre todo el de jugo de coco, que es muy popular. Hay una cerveza local Royal Beer, bastante buena y la famosa Kava, extraída de la raíz de la planta del pimentero.